韭菜四季都有，每個(gè)季節(jié)的口感卻大有不同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭則是其中最鮮嫩可口的，但你知道嗎？好吃的韭菜，還有個(gè)農(nóng)藥殘留“超標(biāo)大王”的外號(hào)。每年的春季，都是“農(nóng)殘韭菜”被查出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的高峰時(shí)期！鑒別“農(nóng)殘韭菜”還是得需要專業(yè)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀來進(jìn)行快速測(cè)定。

怕吃到“農(nóng)殘韭菜”？教你四招鑒別

韭菜的種植過程中有很多病蟲害，灰霉病、疫病、韭蛆、蔥薊馬、蔥斑潛蠅等等，若不合理用藥則容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

四招鑒別“農(nóng)殘韭菜”

1、 看外觀：

新鮮韭菜菜葉顏色鮮嫩翠綠有光澤、挺直、葉片肥厚。若菜葉松垮、下垂、干尖或者明顯發(fā)黃，就可能是放置時(shí)間過久的韭菜。也可以用手抓住韭菜根部抖一抖，葉子發(fā)飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。

2、 看割口：

割口平整、干凈的韭菜相對(duì)來說更新鮮。若割口中間長出一段，呈現(xiàn)倒寶塔狀，說明已經(jīng)不新鮮。隨著割下的時(shí)間變長，韭菜割口會(huì)出現(xiàn)明顯的氧化現(xiàn)象，比如變黑、失水等。

3、聞根部氣味：

殘留農(nóng)藥較重的情況下會(huì)破壞韭菜本身的香氣。

4、用專業(yè)的儀器檢測(cè)：

可以用專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備來檢測(cè)農(nóng)藥殘留含量，深圳市芬析儀器制造有限公司研發(fā)生產(chǎn)的CSY-N10A農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；可廣泛應(yīng)用于各級(jí)蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。

儀器特點(diǎn)：

1.操作系統(tǒng)：Android 9.0操作系統(tǒng)， 2G+16G運(yùn)存（內(nèi)存支持?jǐn)U展128G）；

2.檢測(cè)依據(jù)：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）、國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）；

3.樣品信息：檢測(cè)通道可獨(dú)立設(shè)置樣品名稱（內(nèi)置國際通用果蔬名稱或自定義添加）、樣品來源單位名稱、單位地址（三級(jí)聯(lián)動(dòng)）、責(zé)任人、信用代碼等信息；

4.智能檢測(cè)：對(duì)照和樣品同時(shí)或獨(dú)立檢測(cè)，樣品兼容單通道或多通道同時(shí)檢測(cè)；

5.數(shù)據(jù)分析：對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行圓餅圖、柱狀圖、折線圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總、分析；

6.圖譜分析：可進(jìn)行測(cè)試過程中觀察酶抑制農(nóng)藥變化程度；

7.數(shù)據(jù)導(dǎo)出：支持USB數(shù)據(jù)導(dǎo)出，格式可選（TXT、Excel）；

8.系統(tǒng)更新：支持遠(yuǎn)程更新、新版本自動(dòng)更新；