培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成；培根肉水分含量一般在59.75 ±1.89%，培根肉水分如何檢測以及快速測定儀器方法有哪些，下面就讓我們介紹一下培根肉水分如何檢測以及快速測定儀器

培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成；培根肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

培根肉水分含量(59.75 ±1.89)%為風味特別，國標中培根肉水分如何檢測采用GB/T 5009.3 —2003《食品中水分的測定：直 接干燥法》，GB/T 5009.3 —2003《食品中水分的測定：直 接干燥法》在測試過程中操作繁瑣、測試時間長等諸多問題，針對這一現(xiàn)狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結(jié)構的快速肉類水分檢測儀器。CSY- R肉類水分測定儀、培根肉水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明專利號：ZL201310178317.X 國家實用新型專利號ZL201320262557.3；符合國標《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標準。CSY- R肉類水分測定儀、培根肉水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測培根肉的儀器。

產(chǎn)品優(yōu)點：

（1） 體積小，重量輕，結(jié)構簡單

（2） 精度高，電磁力稱重傳感器確保稱重精度準確度

（3） 不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設備

（4） 操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓

（5） 效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

（6） 多種分析方式，全自動、定時、半自動滿足各種分析方式

（7） 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求

（8） 紅外加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。

（9） 專利產(chǎn)品、技術保障（國家發(fā)明專利號：ZL201320262557.3）

可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

技術參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-100%

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-30g

4、傳感器精度：0.001g

5、肉類水分測定儀稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準確

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈

8、顯示參數(shù)：%水分，時間，溫度，重量

9、肉類水分測定儀通訊接口：標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、秤盤尺寸(mm)直徑110